viernes, 23 de noviembre de 2018
Informe práctica 4y W de Gowin; La alimentación y excreción en Paramecium.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE
MÉXICO
COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES
PLANTEL SUR.
Actividad experimental
4. La alimentación y excreción en Paramecium.
Alumnos:
● Flores Castañeda Ximena Michell.
● Jacales Loredo Jenny Anahi.
● Pérez Vázquez Karla Paola.
● Leyva Zúñiga Frida Sofía.
● Ramírez Jiménez Alejandra Gabriela.
● Torres Ramírez Diana.
Materia: Biología III
Grupo: 518
Profesor: María Eugenia Tovar Martínez
La alimentación y
excreción en Paramecium
Objetivos:
●
Observar como un organismo unicelular
lleva a cabo la alimentación.
●
Identificar cómo realiza el Paramecio la
regulación del agua.
●
Comprender cómo realiza la excreción un
organismo unicelular.
Preguntas generadoras:
1. ¿Qué semejanzas y diferencias
encuentras entre la alimentación de un organismo unicelular y heterótrofo y los
heterótrofos multicelulares?
Semejanzas: Los organismos
unicelulares y los multicelulares heterótrofos se nutren por medio de la
absorción de nutrientes del medio externo.
Diferencias: Los organismos
multicelulares tienen un aparato digestivo muy desarrollado, mientras que los
organismos unicelulares obtienen los nutrientes necesarios por medio de
absorción.
2. ¿A qué crees que se deban las
diferencias?
A que los organismos multicelulares
como su nombre lo indica tienen más de una célula, en el caso de los animales
tenemos gran cantidad de células, por lo que necesitamos de un organismo más
complejo para que los nutrientes lleguen a todo nuestro cuerpo, mientras que
los organismos unicelulares son muy pequeños (a menudo siempre microscópicos en la naturaleza) y menos
complejos en comparación con sus contrapartes multicelulares más visibles y
complejos, y es más fácil su nutrición.
3. ¿Cómo afecta la alimentación
heterótrofa las características anatómicas de su organismo?
Si no se alimentan bien las células,
nuestro cuerpo no puede desarrollar plenamente todas sus funciones. Tenemos que
obtener la cantidad necesaria de nutrientes del exterior para que nuestro
organismo se pueda desarrollar adecuadamente.
Hipótesis:
Todos los seres vivos, ya sean microbios, vegetales o
animales se nutren. En todos ellos la nutrición cumple la misma función:
obtener materiales de construcción y energía para cumplir con sus funciones
cotidianas.
Los organismos
unicelulares tienen una célula, mientras que los organismos multicelulares
están compuestos de muchos tipos diferentes de células. Estos se pueden
diferenciar en que los multicelulares tienen un aparato digestivo más
especializado pero ambos tienen la finalidad de nutrir a las células,
obteniendo esos nutrientes del exterior. Si no se cumple con este fin, no se
puede tener un desarrollo correcto ni obtener energía para nuestro día a día.
Material:
●
Portaobjetos
●
Cubreobjetos
●
Goteros
●
Algodón
Material biológico:
●
Cultivos de paja, arroz y trigo para la
obtención de Paramecium.
Sustancias:
●
Acetona
●
Polvo de Carmín
Equipo:
●
Microscopio compuesto
●
Microscopio de disección
Introducción:
Todos los organismos se
nutren, cumpliendo la misma función, obtener los nutrientes suficientes y así
producir energía, los paramecios son protozoos microscópicos y unicelulares,
tienen forma de óvalo alargado con extremos redondeados de aproximadamente 0.05
a 0.32 mm.
Se nutre de bacterias,
otros protozoos y partículas orgánicas, tiene una nutrición heterótrofa, tiene
la habilidad de moverse y así poder capturar el alimento necesario.
Procedimiento:
Examina los
cultivos con un microscopio de disección y observa las áreas de mayor
concentración de paramecios ¿Cómo se comportan ante la luz? Se alteran ante la
presencia de luz haciendo que se muevan
más rápido.
El movimiento y el
tamaño aumentan al observar a través del microscopio. La rapidez aparente de
los paramecios hace difícil su observación en el campo del microscopio. Se
pueden anestesiar si se coloca una gota
de acetona en la preparación que
contiene el cultivo. También se puede reducir la movilidad colocando en la
preparación unas fibras de algodón. Antes de tapar la preparación con el
cubreobjetos coloca un poco de polvo de carmín con una espátula, después coloca
el cubreobjetos.
Observa el organismo en
sus diferentes niveles variando el enfoque con el tornillo micrométrico ¿Cuál
es el extremo anterior del organismo el achatado o el puntiagudo? Es el achatado.
Observa al paramecio y
haz un dibujo anotando las estructuras que hayas podido identificar.
Describe el movimiento
general del paramecio.
Cambia a
mayor aumento, si es necesario reduce la
luz. Los cilios deben estar en movimiento y se observan mejor en los bordes
visibles del organismo. ¿Son diferentes los cilios en los extremos opuestos de
la célula? No, la mayoría del movimiento de los cilios es uniforme.
Localiza una concavidad
lateral de la célula. Observa cómo las partículas son engullidas por este
orificio. ¿Cómo logra el paramecio que las partículas de carmín entre por el
orificio? Lo logra entrando por el surco dirigiéndose hacía la citofaringe con
ayuda de los citosomas. El agua se está
difundiendo constantemente al interior del paramecio, si este no es capaz de
eliminarla puede explotar. Observa la región próxima al extremo achatado,
podrás ver una estructura en forma de estrella que se abre y aparentemente
“desaparece” a intervalos regulares ¿cómo se llama esta estructura? Son las
vacuolas contráctiles.
Cuando se observa la
“estrella”, la vacuola se está llenando de agua. La aparente “desaparición” es
la contracción de la vacuola, cuando la vacuola se contrae, el agua es forzada
a salir del paramecio. Muchas especies de paramecios tienen dos vacuolas
contráctiles. Una se encuentra generalmente en el extremo achatado de la célula
y la otra en el extremo puntiagudo del organismo.
Análisis de resultados:
Organismo unicelular: Aquel organismo
que está formado por una sola célula, ejemplo: los protozoos y las bacterias.
Organelos: El organelo,es una
unidad que forma parte de un organismo unicelular o de una célula.
Citostoma: Abertura u orificio a modo de boca por donde entran en los
animales unicelulares las partículas alimenticias.
Citofaringe: Pequeño canal que comunica la superficie con el protoplasma
en algunos organismos unicelulares y que funciona en los ciliados como una
especie de garganta.
Ingestión celular: La ingestión en muchos
organismos unicelulares tiene una región de su pared de célula que actúe como
boca. En estos casos que rodean los pelos minúsculos (cilios) barra las
partículas del alimento juntas, listo para la ingestión.
Excreción celular: Algunos unicelulares,
introducen las partículas alimenticias grandes dentro de su cuerpo por
endocitosis. Las empacan dentro de vacuolas alimenticias, y luego las digieren
gracias a la acción de enzimas. Las moléculas de desecho que quedan están en la
vacuola son expulsadas de la célula por exocitosis. En los organismos
unicelulares existen procesos de excreción a nivel celular. Algunos organismos
unicelulares que viven en el agua como el paramecio han desarrollado vacuolas
contráctiles para expulsar el exceso de agua.
Paramecios en cultivo de Paja.
Paramecios en cultivo de Arroz.
Conclusión:
Podemos concluir
diciendo que después de analizar a los protozoos que son lo más alejado a la imagen del hombre,
poseemos ciertas similitudes con ellos. Nos comparamos en el hecho de tener
ciertas estructuras que nosotros como humanos tenemos y ellos no, sin embargo
nos asimilamos a ellos por ser seres heterótrofos, es decir, que necesitamos
obtener el alimento del medio externo para así producir energía para subsistir.
Todo esto concuerda con lo que planteamos previamente en la hipótesis y al terminar la práctica
pudimos comprobarlo.
Literatura consultada
Definición de Heterótrofos. (n.d.). Recuperado de
https://www.definicionabc.com/medio-ambiente/heterotrofos.php
Seres heterótrofos. (n.d.). Recuperado de
https://www.ecured.cu/Seres_heterótrofos
Programa del curso de Biología
III PAPIME UNAM pág: 22,23.
Curtis y Barnes,2006.invitación a
la Biología.Editorial
médica panamericana.Buenos
Aires.
W de Gowin
jueves, 22 de noviembre de 2018
Informe de práctica y W de Gowin 3; Digestión de grasas
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE
MÉXICO
COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES
PLANTEL SUR.
Actividad experimental
3. Digestión de las grasas.
Alumnos:
● Flores Castañeda Ximena Michell.
● Jacales Loredo Jenny Anahi.
● Pérez Vázquez Karla Paola.
● Leyva Zúñiga Frida Sofía.
● Ramírez Jiménez Alejandra Gabriela.
● Torres Ramírez Diana.
Materia: Biología III
Grupo: 518
Profesor: María Eugenia Tovar Martínez
Digestión de las grasas
Objetivos:
● Identificar la acción de la bilis
sobre las grasas.
● Conocer en qué consiste la
emulsificación de una grasa.
● conocer propiedades químicas de
estas.
● Identificar el inicio de la digestión
química en las grasas
● Comprender que la digestión de los
alimentos depende de su composición química
Preguntas generadoras:
1. ¿Cómo
actúa la bilis sobre las grasas?
La bilis actúa hasta cierto punto como
un detergente, ayudando a emulsionar las grasas (disminuyendo la tensión
superficial de las grasas para ayudar a que actúen las enzimas), y facilitar
así su absorción en el intestino delgado. Los compuestos más importantes son
las sales de ácido cólico y ácido quenodesoxicólico.
2. ¿En
dónde se produce la bilis?
Su secreción es continua
gracias al hígado, y en los periodos interdigestivos se almacena en la vesícula
biliar, y se libera al duodeno tras la ingesta de alimentos. Cuando comemos, la
bilis sale de la vesícula por las vías biliares al intestino delgado y se
mezcla con las grasas de los alimentos.
3. ¿Cuál
es el papel que desempeñan las grasas del alimento, en los animales?
En el organismo animal,
las grasas cumplen ciertos papeles en el organismo tales como; que son un factor importante en la producción de
hormonas, son más eficaces que los carbohidratos y proteínas en cuanto a
reserva de energía. Las grasas ingeridas son hidrolizadas en el intestino por
la lipasa intestinal y pancreática, proceso en el cual ayudan los ácidos
biliares, que las mezclan apropiadamente. Tanto los resultantes ácidos grasos
como la glicerina son reabsorbidos por la mucosa intestinal y vuelven a
transformarse en triglicéridos.
4. ¿Por
qué es necesario que se emulsifiquen las proteínas del alimento?
Porque la grasa no es
soluble en agua entonces necesitamos de algún modo hacerlas más pequeñas para
que sea más fácil la digestión; con la finalidad de que enzimas digestivas hidrosolubles (solubles en
agua) puedan actuar sobre las mismas.
¿Qué es la
emulsificación de una grasa?
La emulsificación es un
proceso mediante el cual se mezclan dos líquidos que normalmente no lo hacen.
La emulsificación de grasas te permite mezclarlas con sustancias a base de
agua, lo cual tiene un efecto importante en la cocina y la digestión. A fin de emulsificar
grasas, necesitas sustancias como la sal de ácido biliar u otros compuestos que
ayudan a unir la grasa con el agua.
Hipótesis:
Las grasas son
compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Su función
principal es energética. En el organismo animal, las grasas cumplen ciertos
papeles en el organismo tales como; que son
un factor importante en la producción de hormonas, las grasas ingeridas
son hidrolizadas en el intestino por la lipasa intestinal y pancreática,
proceso en el cual ayudan los ácidos biliares, que las mezclan apropiadamente.
La bilis actúa hasta
cierto punto como un detergente, ayudando a emulsionar las grasas y con ello facilitar así su absorción en el
intestino delgado.La
emulsificación es un proceso mediante el cual se mezclan dos líquidos que
normalmente no lo hacen.
Introducción
Las
grasas son un subgrupo de compuestos conocidos como lípidos que se encuentran en el cuerpo humano y tienen la propiedad de general de ser
hidrófobos, es decir, que son insolubles en agua. El propósito principal de grasas en el cuerpo es funcionar como un sistema de almacenamiento y reservan un suministro de energía. La emulsificación de las
grasas es un proceso mediante el cual se modifica el entorno a fin de lograr
que las moléculas de grasa y de agua se mezclen con más facilidad. En general,
esto requiere el agregado de un compuesto, conocido como emulsionante, los
emulsionantes suelen tener un extremo polar y otro no polar.
Material:
3 vasos de precipitados de 250 ml
1 probeta de 100 ml
Material biológico:
Aceite de cocina
Sustancias:
Medicamento que contenga bilis (Onoton)
Agua destilada
Equipo:
Parrilla con agitador magnético
Balanza granataria electrónica
Procedimiento:
Vierte 100 ml de agua tibia en los dos vasos de precipitados.
Vierte 5 ml de aceite de cocina en los dos vasos de precipitados. En otro de
los vasos de precipitados prepara una solución al 1% de bilis (pesa 1 g de
bilis y disuelvelo en 100 ml de agua). A uno de los vasos de precipitados que
contiene aceite y agua agréguele 10 ml de la solución de bilis al 1%. Agita ambos
vasos de precipitados y observa qué sucede, deja de agitar y vuelve a observar
qué le sucede a las mezclas.
Resultados:
|
Contenido
del tubo.
|
Durante el
agitado.
|
1 min
después de agitarlo.
|
|
Agua+aceite.
|
Las gotas
son grandes.
|
Las gotas
seguían siendo grandes.
|
|
Agua+aceite+bilis
|
Las gotas
comenzaron a hacerse poco a poco más pequeñas.
|
La bilis
ya había emulsificado las grasas y la mezcla de agua y aceite ya era casi
homogénea.
|
Análisis de resultados:
Grasa: Las grasas o también llamados lípidos son sustancias orgánicas insolubles
en solventes polares que forman parte de los nutrientes esenciales y están
formadas por ácidos grasos y glicerol.
Emulsificación: Se refiere a lo que es separar las
grandes masas de una sustancia, en este caso, de grasa en gotas más pequeñas.
Hidrofílico: Que tiene afinidad por el agua,
aplicable en las moléculas polares o a las regiones polares de las moléculas
grandes.
Hidrofóbico: Es lo contrario al hidrofílico, es
decir, que no tiene afinidad por el agua, se aplica en las moléculas no polares
o a las regiones no polares de las moléculas.
Conclusiones:
Concluimos que las grasas son conocidas como triglicéridos, moléculas hechas de la combinación de una molécula de glicerol con 3 ácidos grasos , el
propósito principal de grasas en el cuerpo es funcionar como un sistema de almacenamiento y reservan un suministro de energía.
La emulsificación de grasas
también es una parte fundamental de la digestión. La mayoría de los líquidos
del sistema digestivo son a base de agua, como cuando consumimos grasas se
forman grandes glóbulos en el intestino, por lo que el organismo con ayuda de
un emulsificante, conocido como la bilis rompe estos glóbulos.
Relaciones:
Esta actividad hecha
en laboratorio apoya la comprensión del
concepto de digestión química, por otro lado, permite introducir al estudiante
en la identificación de la digestión como un proceso complejo cuya elaboración
está en función de la complejidad química del alimento y de la capacidad
enzimática del animal en cuestión.
W de Gowin
Literatura consultada:
Programa del curso de Biología
III PAPIME UNAM pág: 18-19, 24
Curtis y Barnes,2006.invitación a
la Biología.Editorial
médica panamericana.Buenos
Aires.
Cloe, A.
(Agosto 24 del 2017). Qué es la emulsificación de grasas. Recuperado de https://muyfitness.com/que-es-la-emulsificacion-de-grasas_13111447/
Mandal,
A. (Agosto 23 del 2018). Metabolismo de los lípidos. Recuperado de https://www.news-medical.net/life-sciences/Lipid-Metabolism-(Spanish).aspx
Carpi,
A. (2014). Moléculas Biológicas. Grasas y proteínas. Recuperado de:
Modelo de macromoléculas: carbohidratos
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES
PLANTEL SUR.
Historieta y modelo de Carbohidratos.
Alumnos:
● Flores Castañeda Ximena Michell.
● Jacales Loredo Jenny Anahi.
● Pérez Vázquez Karla Paola.
● Leyva Zúñiga Frida Sofía.
● Ramírez Jiménez Alejandra Gabriela.
● Torres Ramírez Diana.
Materia: Biología III
Grupo: 518
Profesora: María Eugenia Tovar Martínez
Ideas previas
Ideas previas
Torres Ramírez Diana.
Sabía lo que era biosíntesis y descomposición de manera muy
general, y hasta eso, no comprendía tanto la biosíntesis.
También conocía las macromoléculas que había en los seres
vivos, como lípidos, proteínas, etc; y sabía a muy grandes rasgos para que nos
servían y que son esenciales, pero lo que si no sabía era el cómo “funcionan”
en nosotros.
Por último, sabía que a partir de nuestros alimentos,
podíamos obtener energía, pero no sabía bien cómo generamos esa energía. No
sabía el paso de los azúcares por ejemplo, por el cuerpo para así aportarnos
energía; y tampoco sabía diferenciar el anabolismo del catabolismo pero eso con
el video de Ana y el gato que vimos en clase, me quedó bastante claro.
Jacales Loredo Jenny
Anahi.
Sabía que el metabolismo es un conjunto de reacciones
químicas enzimáticamente catalizadas por así decirlo y cuyo objetivo es la
correcta manipulación de la materia y la energía por parte de la célula para
así mantener el estado vital.Me lo sabia como cancion , mas sin embargo no
comprendía del todo bien estos conceptos.
Entendía también que
dentro del metabolismo se divide en dos
fases: el catabolismo y el anabolismo, aunque a decir verdad los tenía como
degradación y biosíntesis, a pesar de saber que eran palabras
iguales(catabolismo-degradación,anabolismo-biosíntesis) aun así pensaba que
eran cosas distintas.
En el catabolismo
entendía que es algo así como de moléculas complejas a simples en otras palabras,es la fase degradativa del
metabolismo como los polisacáridos o las proteínas se degradan para dar lugar a
moléculas de estructura más simple y menor tamaño y tenia duda sobre si en este
proceso degradativo va acompañado de la liberación de la energía química o eso
sucedía en el anabolismo. En el
anabolismo es la fase constructiva del metabolismo por así decirlo , en
la cual tiene lugar la síntesis de los componentes moleculares de las células
tales como los ácidos nucleicos, las proteínas, los polisacáridos y los lípidos
a partir de moléculas precursoras de estructura más sencilla y menor tamaño
digamos de lo simple a lo complejo y tenia duda si el biosintético requiere
energía química para poder ser llevado a cabo.
Ramírez Jiménez
Alejandra Gabriela
Mis ideas antes de los trabajos en sala telmex son muy
diferentes a las de ahora, antes solo tenia, el conocimiento de el concepto de
algunas palabras, ahora el conocimiento es más complejo, no entendía muy bien
que el metabolismo se divide en catabolismo y anabolismo. Este tema me quedo
mas claro con ayuda del video del gato que nos proporcionó en la sala telmex.
El conocimiento que si tenia era el de la mitocondria y la
energía que el atp nos proporciona.
Pérez Vázquez Karla
Paola
Tenía algunos conocimientos generales pero no tan
desarrollado acerca de la las macromoléculas y biomoléculas, sabía que ayudaban
al organismo a obtener los nutrientes y la energía necesaria para todo nuestro
cuerpo. También sabía que ATP era se puede decir que es la molécula que es la
mayor fuente de energía.
En cuanto a tema de metabolismo entendía que eran se puede
decir las transformaciones tanto
químicas como biológicas que realiza el cuerpo para su funcionamiento y
obtención de energía, el metabolismo tiene dos fases que es el catabolismo y el
anabolismo, más no había visto el funcionamiento de cada uno de ellos a
profundidad, vi muy vagamente la formación de polímeros por medio de los
monosacáridos pero no logre comprender
muy bien el tema.
Leyva Zúñiga Frida Sofía.
He adquirido nuevos conocimientos, así también concretar
algunos, el tema del aparato digestivo ya lo había visto, sin embargo no
detalladamente, ahora ya me queda más claro. Desde cómo funciona la digestión,
los procesos, los órganos y sus funciones, también los tipos de aparatos
digestivos de algunos animales, la biosíntesis, el metabolismo y su división en
anabolismo (la síntesis de moléculas a partir de otras más simples) el
catabolismo (degradación de moléculas complejas en más simples).
No tenía muy claro éste tipo de temas, aparte me ayudaron las
actividades de sala Telmex, el modelo también ha sido una parte fundamental
para tener más en claro pequeños conceptos.
Flores Castañeda Ximena
Michell
Anteriormente había visto el tema de aparato digestivo de una
forma general por lo cual no sabía específicamente el tema de biosíntesis,
metabolismo y anabolismo.
Sabía que eran las proteínas, los lípidos de forma general
pero no sabía cómo se componían o la importancia que tenían en nuestro
organismo.
Por lo que al hacer la actividad de sala Telmex me quedo más
claro y aprendí cosas que anteriormente no sabía.
Finalmente pude saber cómo se obtiene el ATP y el uso e
importancia que se le da.
Guión de
presentación sobre azúcares.
Diana(almidón 1): Listo
compañeras, hemos llegado al aparato digestivo. Ya saben lo que deben de hacer.
Jenny (almidón 2): Esperen,
yo soy nueva. ¿Alguien me ayudaría?, no se muy bien lo que debo hacer.
Karla (almidón 3): ¡Claro!,
bueno nosotras somos hidratos de carbono, estamos constituidos por la unión de
dos monosacáridos, nuestra principal forma es la molécula de la sacarosa que
está formada por una molécula de glucosa
la cual es una hexosa y por una molécula de fructosa esta es una pentosa, la sacarosa es considerada como un
disacárido. Ahora también existen polisacáridos en los azúcares estos son monosacáridos unidos entre sí por el
enlace glucosídico, por este enlace un grupo OH de un monosacárido reacciona
con un grupo OH de otro monosacárido y se desprende una molécula de agua.
Entonces nosotras como almidones
somos consideradas como un polisacárido, somos la principal fuente de calorías
en los humanos y estamos formadas por moléculas de amilosa y amilopectina,
ambas están formadas por unidades de glucosa.
Ximena (almidón 4): Primero debes
conocer nuestra importancia, yo te explicaré.
El almidón es necesario como
principal Fuente Energética, pero también lo es para la Alimentación Celular,
que permite el desarrollo de nuevas células y el mantenimiento y funcionamiento
de las que estén presentes.
Jenny(almidón 2):Creo saber estos recorridos únicamente, por lo que se en
el metabolismo se lleva a cabo dos procesos se da en el hígado tales como los procesos de síntesis y
degradación que tienen la función de mantener
los niveles de glucosa sanguíneos tal y como se requieren para satisfacer las
necesidades globales del organismo.
La glucólisis es la vía metabolica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad
de obtener energía para la célula en esta se captura una cantidad pequeña de energía al convertir una molécula de
glucosa en dos moléculas de piruvato. Lo conozco como síntesis por glucogénesis
cuando la concentración de glucosa es alta y se degrada por glucogenólisis
cuando el aporte de glucosa es insuficiente.
Como toda buen almidón de entrada
se que el catabolismo va de lo complejo a lo simple y en el anabolismo de lo
simple a lo complejo.
Diana (almidón 1): Bueno, te
explico un poco más sobre nuestro recorrido aquí. Primero por medio del
torrente sanguíneo tenemos que ir al hígado, donde se forma glucógeno; después
vamos al corazón y a través de las venas somos repartidas a las células de todo
el cuerpo.
Sofí (almidón 5 ): Exacto,
luego de la célula a la membrana, luego al citoplasma donde se lleva a cabo la
respiración anaerobia y aerobia. en la anaerobia se producen 2 moléculas de
ATP, y en la aerobia 36, dándonos un total de 38 moléculas de ATP por cada
molécula de glucosa.
Jenny(almidón 2):Muchas gracias
compañeras!! ahora se perfectamente mis labores.
Hexosa
-Glucosa
Pentosas- Fructosa
Molécula de almidón
Suscribirse a:
Entradas (Atom)